Heb nu twee weken (langer?) geen kool gegeten. Begin steeds meer te verdrogen. Nu is het ook wel erg koud, dus droge huid, maar merk het ook aan m'n ogen. Droger. Tijd dus om het koolregime weer op te pakken.
In witte kool, rode kool, spruitjes, zit veel vitamine C en daarbovenop de ontstekingsremmende stof 'thiocyanaat'. Thiocyanaat heeft een antibiotische werking, oftewel, is ontstekingsremmend.
Het werkt dus als een tierelier tegen de Sjögren. Sjögren wordt gekenmerkt door ontstoken exocriene klieren, de klieren die vocht naar buiten uitscheiden. Ze gaan minder vocht en ook mindere kwaliteit vocht uitscheiden, waardoor droge ogen, droge mond, droge huid en vermoeidheid optreden. Maar het hele lichaam kan beïnvloed worden.
Recept
BeantwoordenVerwijderen200g aardappelen, schillen, in stukken snijden, in pan met water doen, en op hoog vuur zetten.
200g rode kool (of witte, of spruitjes) schoonmaken, snijden en bij de aardappelen doen.
Een winterpeen, schoonmaken en in schijfjes snijden en bij de kool doen.
Een halve paprika (maakt niet uit welke kleur, maar liefst rood, vanwege hoge caroteengehalte en vitamine C) wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. In een koekepan een eetlepel olijfolie warm laten worden. Paprika toevoegen, enkele minuten bakken, twee geklopte eieren met zout en peper toevoegen. Omkeren zodat alles stolt. Vuur uit. Opdienen op de stamppot. Daarbij een glas halfvolle melk drinken.
En zo heb je een compleet ontbijt. Dat ook nog eens ontstekingsremmend werkt.
Voor de afwisseling kan je ook 75g kipfilet nemen, i.p.v. het ei.
BeantwoordenVerwijderen